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今日は朝から雪模様です。
こうなるともう外に出たくなくなります、暖かい家でじーっとしていたい病にかかります。 雪なのに桜シフォンケーキを作りました。シフォンケーキも人気のお菓子です。基本を覚えてしまえば紅茶・抹茶・ココア・オレンジ・レモン・グレープフルーツ・ハーブなどなど好みのフレーバーで一年中楽しめます。 今日は桜です。桜は塩漬けを用意して塩抜きしてから生地に混ぜ込みます。水分はなるべくペーパーなどで吸い取りましょう。少し残った塩分がまたおいしい味を作り出してくれます。生クリームを添えました。 来週は娘の卒業式です。考えただけでも泣けてきます、3年間泣いたり笑ったり、いろんな事がありました。 **今こそわかれめ、いざ、さらば。 #
by HANABEJI
| 2009-02-27 14:15
| お菓子
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今日はお休みをいただいたので、銀座に行ってきました。一年ぶりくらいの銀座は平日だけあって落ち着いたいい雰囲気を醸し出していました。お天気が残念。
目的は松屋銀座のギャラリーに好きな陶芸家さんが出展していますということで、早速拝見してきました。 NIPPON VISION GIFTというテーマの展示会は、各都道府県の伝統工芸品がナガオカケンメイさんという方によって選ばれています。とても整然とあたたかい生活観をもって選ばれ、展示されたものたちをゆっくり拝見してきました。自分の県は何が選ばれたのかな?とかかつて訪れたところは?とか友達の住むあそこは?とかなかなか楽しかったです。お目当ての会津焼きもしっかり脳裏に焼付けてきました。 ファンケルスクエアの中にオーガニック野菜を使ったレストランがあるので、行って来ました。さすが女性ばかりでほぼ満席。たっぷりの野菜料理でおなかいっぱいです。 昨日、妻には一言で言い切れない積み重ねた大変さがあると書き込んだんだけど、今日はレストランではあっちでもこっちでもおいしいお料理にビールで乾杯していらっしゃる楽しそうな奥様だらけでした。ツマもうまく息抜きしているんだなと思い、昨日の書き込みを反省した次第です。人生楽ありゃ苦もあるさ・・のようです。 まったく私のおでかけは行きも爆睡、帰りも爆睡。睡眠道中です。 #
by HANABEJI
| 2009-02-26 17:35
| できごと
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今日はほうれん草の胡麻和えです。
ほうれん草は洗ってたっぷりのお湯で若めにゆでます。 水気を絞って、少々の砂糖・しょうゆ・だし・すりごまで和えます。 すりごまはオニザキのすりごまが香り高くておいしいです。ごまは鉄やカルシウムが豊富、おいしくて栄養たっぷりです。 今日はぼーっと電車の中刷りを読んでいて、”妻の子離れ”という言葉にひっかかってしまいました(きっと私だけだと思う)。 その雑誌は男性向けの雑誌だからいいのかもしれないけど(中身読んでないけど)、そもそも子育ての大半の作業を妻が担って(うまく分担できているご家庭もあると思うけど)、長年(子育ては10年スパンだよ!)毎日子供の成長を喜び(妻だけではないと思うけど)、心配し、母親業をいつのまにか刷り込まれてしまったような人に対して、いとも簡単に“子離れ”と言い放てるのかなぁと思ってしまいます。もちろん適当な時期に子離れしなくてはいけないし、社会に適合した若者を育てるのが大事な仕事なんだけど、言い方ってあるよねと中刷りの1行に微妙に反応した朝でした。それよりも目の前で新聞を大きく広げてガサガサさせてるお父さんを誰か教育してほしい・・・。 世間のお父さんを敵にまわしちゃったかな? #
by HANABEJI
| 2009-02-25 09:08
| 料理
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今日は朝から電車が停まり、すっかりやる気をそがれてしまいました(自分勝手)
隣のサラリーマンパパは熱心に手帳をみて確認をされていました。まじめです。 私はもっぱら音楽鑑賞。 『愛されて、優しくなれて、その優しさゆえに愛されて、君と僕が、そんなメビウスの輪の上を歩けたなら』 人の気持ちはもちつもたれつだなぁと思いながら、気がついたら寝てました。 ぼーとして歩いたら、職場の近くに沈丁花が咲いていました。いよいよ大好きな春がきます。 でもメニューは冬っぽく風呂吹き大根です。大根は面取りしてゆっくりことこと周りがやせないようにだしで煮ます。ほくほく熱いところをゆずみそでいただきます。 #
by HANABEJI
| 2009-02-24 09:30
| 料理
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かぼちゃを炊きました。
かぼちゃはその色を活かすためにしょうゆは香り付け程度、砂糖と塩で味付けします。 私はなーんか甘いおかずは御飯に合わない気がしてあまり御飯とは食べないのですが、かぼちゃの煮付けを好きな人は多いです。お年よりも好んで食べます、でもあまりぽくぽくだと危ないので汁をかけてお出しします。切ったらかわいかったので記念にぱしゃ! 煮てるところも・・・と思ったら蒸気でくもってしまいました。 #
by HANABEJI
| 2009-02-23 22:09
| 料理
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