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今日は朝から雪模様です。
こうなるともう外に出たくなくなります、暖かい家でじーっとしていたい病にかかります。 雪なのに桜シフォンケーキを作りました。シフォンケーキも人気のお菓子です。基本を覚えてしまえば紅茶・抹茶・ココア・オレンジ・レモン・グレープフルーツ・ハーブなどなど好みのフレーバーで一年中楽しめます。 今日は桜です。桜は塩漬けを用意して塩抜きしてから生地に混ぜ込みます。水分はなるべくペーパーなどで吸い取りましょう。少し残った塩分がまたおいしい味を作り出してくれます。生クリームを添えました。 来週は娘の卒業式です。考えただけでも泣けてきます、3年間泣いたり笑ったり、いろんな事がありました。 **今こそわかれめ、いざ、さらば。
by HANABEJI
| 2009-02-27 14:15
| お菓子
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